Kochen für Leib und Seele

Sie haben täglich die Wahl zwischen zwei „Normalkost“-Menüs (eines vegetarisch) und verschiedensten Schonkost-Zusammenstellungen (Neben Standard-Diätformen kocht unser Küchenteam bis zu 16 Sonderdiätformen pro Tag). Auf der Geburtshilfe verwöhnen Sie wir mit einem Frühstücks- und Abendbuffet.

Unser modernes Menüerfassungssystem ermöglicht uns, sehr individuell auf Ihre Wünsche einzugehen und Portionsgröße, Beilagen etc. zu variieren.

Hochwertige Lebensmittel

Wir verwenden für Sie:

• Gentechnikfreie Milch und Butter aus Niederösterreich und Bio-Joghurt
• Ausschließlich frische Freilandeier von einem niederösterreichischen Familienbetrieb
• Fleisch aus österreichischen Zucht- und Schlachtbetrieben
• Den Speisen werden keine künstlichen Aromen und Farbstoffe zugesetzt
• Die Saucen zu unseren Mahlzeiten erzeugen wir ausschließlich aus frischen Lebensmitteln, es werden keine Fertigprodukte verwendet
• Die bei uns verwendeten Fette und Öle sind transfettsäurefrei
• Für die Mehlspeisen werden keine Fertig-Teigmischungen verwendet.

Wir hoffen, dass es uns gelingt, mit unserem Service zu einem möglichst angenehmen Aufenthalt in unserem
St. Josef-Krankenhaus beizutragen.

Normalkost

Zur Vereinfachung der Arbeitsabläufe haben wir Standardmenüs zusammengestellt, die aber nach den persönlichen Wünschen abgeändert werden können. Diese beiden Menüs sind vollwertige Kostformen und werden in Anlehnung an die anerkannten Ernährungsempfehlungen für Erwachsene mit großer Sorgfalt zusammengestellt.

Schonkost

Ein für Schonkost speziell zusammengestelltes Menü ist für Personen mit Verdauungstraktbeschwerden, sowie als Kostaufbau nach Operationen bestimmt. Dabei achten wir besonders auf Auswahl und mengenmäßige Verteilung der zur Verwendung kommenden Lebensmittel. Ebenso wenden wir bei der Zubereitung speziell milde Koch- und Küchentechniken an. Am Speiseplan haben wir für die Schonkost eine Salatempfehlung angeführt; da aber erfahrungsgemäß wenige Schonkostpatienten Salat mögen, bitten wir Sie, den Salat gesondert zum Menü zu bestellen.

Spezialkost

Unsere diversen zuckerfreien Kostformen werden in Anlehnung an das Normalkostmenü zusammengestellt und speziell für Sie zubereitet. Sollten Sie eine bestimmte Diät einhalten müssen, wenden Sie sich bitte gleich an die Pflege auf Ihrer Station. Wenn es medizinisch erforderlich ist, kann während Ihres Aufenthaltes eine bestimmte Kostform verordnet werden. Informationen dazu erhalten Sie von Ihrem behandelnden Arzt. Bei Bedarf bieten wir Ihnen gerne eine individuelle ernährungsmedizinische Beratung an.

Portionsgröße

Sie können auch die Portionsgröße selbst bestimmen. Wir bieten Ihnen viertel, halbe, ganze und eineinhalbfache Portion an. Sie haben auch die Möglichkeit mit den angebotenen „Extras“ eine Zwischenmahlzeit zu bestellen.

„Kleine Speisekarte“

Neben den Standard-Menüs können Sie auch aus unserer „Kleinen Speisekarte“, die Sie in dieser Mappe hinter den Wochenplänen finden, Ihr Menü selbst zusammenzustellen oder einzelne Komponenten verändern.

Getränke:
Tee und Mineralwasser gibt es ganztägig zur freien Entnahme auf jeder Station.
 

Unser Cafe"Villa St.Josef" freut sich auf Ihren Besuch.